Hola,
Yo solo he necesitado 10m de cable y me los aguanta bien. De todas maneras puedes hacer la prueba sin mas. Haces las conexiones del Rj12 y pones 2 cables de 40m, los puenteas en las puntas y miras a ver si te cierra o no el circuito.
En mi caso, con 10m, no hay problema. Lo único es que no se como pasar los pulsos a litros, pero para que me avise de si pasa agua o no ya tengo suficiente.